パンケーキが大好物！
サンフランシスコには Sears Fine Food というところのパンケーキが有名です。
人気があるのは直径5cmくらいのちっちゃいパンケーキが9枚くらい出てくるメニュー。
柔らかくてウマイ！
しかも親切なことにパンケーキミックスも売ってます。
Sears Fine Food のパンケーキミックス
ウチではパンケーキを作るのは私の担当なので、先日会社帰りに買ってきたこのミックスに挑戦してみました。
パンケーキミックスの原材料は、小麦粉が２種類と、米粉、脱脂粉乳、砂糖、塩とかとか。
ミックスに書いてあるレシピによると
・パンケーキミックス 1 カップ
・牛乳 1 カップ
・サラダ油 1 スプーン
・溶かしバター 2 スプーン
だそうで。
卵はいらないのかな？
あと、パンケーキにサラダ油はいれたことなかったなー。
いい焼き具合になるのでしょうか。
しかし、全部まぜてみると随分サラリとしてて、うまくトロみが出ません。
大丈夫かナーと不安がりながらも焼いてみれば・・・・やっぱりペチャンコ。
パンケーキというよりもクレープに近い！
急遽大さじ９杯ほどパンケーキミックスを足したところ生地にほどよい粘りがでました。
しかし今度はやや焦げ気味・・。
やっぱ２枚目焼くときは濡れぶきんでフライパン冷やさないとね。
次回は牛乳を減らして卵をいれてみます。
パンケーキミックスはオンラインでも購入できます。
アメリカ国内しか発送してませんが。
・Sears Fine Food E-Store